Raspberry fields forever: torta ai lamponi

Il dolce che vi propongo oggi è perfetto per queste giornate di caldo torrido. Nei giorni scorsi ero in rete alla ricerca di una ricetta fresca, veloce da fare, senza tempi di cottura eccessivi, leggera e con un ingrediente fondamentale: i lamponi. Per caso mi sono imbattuta in questo dolce trovato sul sito di Le torte di Simona e ho deciso di provarlo subito. Pochi ingredienti, zero lievito e appena 25 minuti di cottura. Con una particolarità che mi ha colpito immediatamente: il burro non va nell'impasto ma lo si mette morbido sulla superficie della torta, insieme ai lamponi, appena prima di infornarla. Il risultato è sorprendente: in poco tempo avrete una torta buonissima e freschissima, ottima per la colazione o per la merenda, da consumare in queste calde giornate d'agosto.

Ma basta chiacchiere, passiamo ai fatti.

Milano, otto anni di noi

Quando otto anni fa sono arrivata a Milano l'ho capito subito. Ho capito che sarebbe stato il cielo nuovo sotto il quale avrei cambiato anche anima. Ho capito che quella era la giusta distanza che serviva a vedermi meglio. Per capire quello che ero stata prima. E quello che non ero stata. Il punto da cui ripartire per cercare il mio posto nel mondo. 

Cose che ho capito (per sempre)

C'è voluto un po', ma alla fine l'ho capito.

Ho capito che tutto il bene dato - anche a chi non lo meritava - non è mai sprecato.
In un modo o nell'altro torna indietro. 
Sempre. 

Che anche il posto più brutto del mondo può essere meraviglioso se la compagnia è quella giusta.  

Che in fondo è un po' magico essere qui e non altrove.
Essere Noi e non altri.

Ho capito che il maschilismo non ha nulla a che vedere con l'essere maschio.
E con l'essere Uomo.
Soprattutto.

Sardegna 2015 - Frammenti d'estate

17.08.205
Giorno #1

Il cameriere passa tra i tavoli per la colazione e canticchia Bertoli: "Pesca, forza, tira pescatore, pesca e non ti fermare". I coniugi stranieri al tavolo affianco, in silenzio e in sovrappeso. I chilometri a piedi alla ricerca del mare. Nuovi amici e risate. Ombrelloni che volano. Materassini da gonfiare. Il vicino d'ombrellone e la pompa da rubare. I racchettoni in riva al mare dopo anni. Tramonti infuocati. Pizze giganti. Ichnusa come se piovesse. Una nuova identità: piacere, Vanessa, poliziotto in trasferta. 

Alle cose che restano

Io che nella vita ho imparato a fidarmi del mio istinto. 

Che cammino seguendo il cuore. 

E se pure inciampo e cado so che non è sbagliato. 

Mai. 

Io che spesso agisco fuori dalle logiche. 

Guidata da venti misteriosi. 

Parole sussurrate all'orecchio che ti indicano la strada giusta da seguire. 

Io che sono cresciuta a pane e saggezza. 

Ma ogni tanto la chiudo in un cassetto. 

La saggezza. 

Per spettinarmi un po' la vita.
E i capelli. 

Salva

Salva. 

Sì. 

Sono salva. 

Più ci penso e più non ho dubbi. 

Che nella vita ci sono scelte che ti mettono in salvo. 

Quelle che prendi in un secondo. 

E all'improvviso tutto cambia. 

Soprattutto cambi tu. 

Dentro. 

E io sono salva. 

In balìa del mio vento

Penso che, alla fine, ognuno ha accanto a sé le persone che merita. Che se semini allegria raccogli gioia e bellezza, perché l'energia positiva è contagiosa. 

Penso che il dare e il dar-si agli altri sia il dono più grande che possiamo fare a noi stessi. Che il bene regalato torna. Magari fa un giro lunghissimo. Ma torna sempre. 

Penso che, comunque, nonostante le scottature della vita, l'errore più giusto che si possa fare sia tornare a innamorarsi. Che l'essere umano è prima di tutto passione, sentimento, cuore. 

"Yes, sir, I can boogie..."

Ebbene sì, l'ho rifatto. Altra serata danzante. Altro locale (il Madison Music Hall. Figherrimo). Stessa squadra che vince e non si cambia. Serata Twist and Shout. Rigorosamente in abiti Fifties-Sixties. E io devo dire che ieri ero davvero calata nella parte. 

Il cuore nella valigia

Bella. Dolce. Generosa. Forte. Coraggiosa. Un cuore enorme. Col sorriso sempre nascosto dietro a un velo di apparente distacco. Che chi non ti conosce potrebbe chiamare diffidenza. Freddezza. Forse. Invece no. Perché tu lo sai. Lo sai che "i sorrisi son denari che van spesi con dovuta proprietà". Così non li sprechi, i tuoi sorrisi. Non sono per tutti. E proprio per questo unici e speciali.